Österreichische Weine

Familienbesitz seit 1809

Der Weinbaubetrieb Faßbinderhof der Familie Grill in Gumpoldskirchen liegt im Wiener Becken in der niederösterreichischen Thermenregion, ist seit 1809 im Familienbesitz und bewirtschaftet etwa 7 Hektar Weingärten. Unsere Rieden liegen vorwiegend in Gumpoldskirchen auf steilen Süd- und Südost- oder Berglagen am Fuße des Anningers.
Wir betreiben naturnahen Weinbau und bauen unsere Weine nach alter Überlieferung und modernster Kellertechnik aus.
e-mail: www.fassbinderhof.at

Rotgipfler, Zierfandler uvm.
Unsere meisten Sorten (Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Blauer Portugieser und Cuvee)
werden trocken im Stahltank oder Eichenfass ausgebaut.
Die Sortenklassiker Rotgipfler und Zierfandler gedeihen nur in und um Gumpoldskirchen.
Diese Sorten bauen wir, je nach Jahrgang, halbtrocken oder süß aus.

Modernste Technik Unser Trauben werden mit modernster Keltertechnik (Presstechnik) sehr schonend verarbeitet, vergoren und im Stahltank oder traditionellem Holzfass gelagert. Unsere Weine zeichnen sich besonders durch ihr feines, fruchtiges Bukett, und ihren sortentypischen Geschmack aus.
Für spezielle Anlässe finden Sie im Weinkeller auch Altweine ab dem Jahrgang 1970.

Ein Heuriger zum Wohlfühlen
Neben unserem Weingut führen wir auch noch einen Heurigenbetrieb, in dem wir unsere Eigenbauweine und Brände kredenzen. Weinverkostung, Privatfeiern und Reisegruppen sind nach telefonischer Vereinbarung jederzeit herzlich willkommen.
Das Lokal bietet 180 Innen-Sitzplätze in rustikaler Atmosphäre und 180 Sitzplätze im Gastgarten. Unser Heurige bietet ein reichhaltiges kaltes und warmes Buffet mit internationalen und regionalen Köstlichkeiten.